Những miếng tròn dày làm từ bìa cứng hoặc xốp được gọi là tấm đế bánh. Chúng giúp giữ cho bánh đứng thẳng và ngăn chúng bị đổ khi trang trí hoặc phục vụ. Tấm đế bánh có nhiều kích thước và độ dày khác nhau. Kích thước bạn chọn phụ thuộc vào loại bánh bạn đang chuẩn bị. Bạn cần một tấm đế đủ lớn để vừa với bánh nhưng không quá lớn khiến nó trông kỳ lạ — ví dụ như một chiếc bánh nhỏ trên tấm đế kích thước nhà hàng hoặc một chiếc bánh nhiều tầng khổng lồ trên tấm đế tròn 8 inch nhỏ.
Kích thước quan trọng: Luôn chọn một tấm đế bánh slightly lớn hơn bánh của bạn. Điều này là cần thiết, bởi vì nếu bánh lớn hơn tấm đế, các cạnh của bánh sẽ bị rũ xuống. À, điều đó thì chẳng có gì là duyên dáng cả! Thêm một vài inch trên tấm đế sẽ giúp mọi thứ được gọn gàng.
Đỡ Bánh Tầng: Nếu bạn đang làm một chiếc bánh tầng — tức là một chiếc bánh với các lớp xếp chồng lên nhau — bạn sẽ muốn sử dụng các thanh dowel. Đây là những que dài hỗ trợ mỗi lớp. Ngoài ra, hãy chắc chắn sử dụng một khay rộng hơn cho lớp dưới cùng để nó không rung lắc và ngã.
Một chức năng quan trọng nhất mà các tấm đế bánh phục vụ là giữ cho chiếc bánh của bạn được ổn định. Chúng ta muốn một chiếc bánh không bị đổ, mà phải vững chắc! Nếu bạn làm việc với một chiếc bánh cao hoặc nặng mà sử dụng một tấm đế mỏng, nó sẽ bị nghiêng! Không ai muốn điều đó xảy ra! Trong khi đó, một tấm đế chắc chắn, mạnh mẽ cung cấp sự hỗ trợ cần thiết để phân phối đều trọng lượng của bánh.
Bọt biển: Cứng cáp hơn các tấm đế bằng bìa cứng, những tấm này dày và bền hơn. Nhờ độ bền này, chúng lý tưởng cho các loại bánh dày hoặc bánh nhiều tầng có thể chịu thêm trọng lượng. Tấm đế bọt biển cũng chống ẩm, đây là một lợi thế cho các loại bánh cần bảo quản lạnh.
Tấm đế Masonite: Được làm từ vật liệu gỗ ép, Masonite là một loại tấm đế công nghiệp nặng. Các tấm đế Masonite cũng rất bền và có thể hỗ trợ các loại bánh lớn, nặng. Những tấm này thường được sử dụng cho các loại bánh cần thêm sự hỗ trợ và chủ yếu dùng cho các chuyên gia làm bánh.
Vì vậy, mỗi khi bạn chọn tấm đế bánh, hãy cân nhắc loại bánh bạn đang làm. Đối với những chiếc bánh nhỏ, một tấm đế bằng bìa cứng có thể sẽ đủ dùng. Nó nhẹ và dễ sử dụng. Nhưng nếu bạn không cần phải phục vụ hay tạo hình, hãy đảm bảo rằng bạn sẵn sàng chi tiền để cung cấp một tấm đế bằng xốp hoặc gỗ Mason. Những tấm đế này giúp cung cấp thêm sự hỗ trợ, cho phép chiếc bánh của bạn được giữ chắc chắn.
Bản quyền © Công ty TNHH Vật liệu Đóng gói Hongtu Qingzhou. Mọi quyền được bảo lưu - Chính sách bảo mật - Blog
EN
