Hubejšie, kruhové kusy z kartonu alebo polystyrénu sa nazývajú podložky na koláče. Pomáhajú udržať koláče nahrbené a zabrániť im, aby sa prekotili počas výzdoby alebo podávania. Podložky na koláče sa nachádzajú vo širokom rozsahu veľkostí a hrúbok. Veľkosť, ktorú si vyberiete, závisí od typu koláča, ktorý pripravujete. Potrebujete podložku, ktorá je dostatočne veľká na zmestenie koláča, ale nie tak veľkú, aby to vyzeralo nezvykle - napríklad malý koláč na podložke veľkosti reštaurácie alebo obrovský viacstavbový koláč na malom 8-palcovom kole.
Veľkosť má zmysel: Vždy vyberte podložku pre koláč, ktorá je niečo väčšia ako váš koláč. Je to nevyhnutné, pretože ak je koláč väčší ako podložka, hrany koláča sa budú sypať. No, to vôbec nie je dámske! Pár ďalších palcov podložky udrží veci v poriadku.
Podpora pre viacstavbové koláče: Ak zostavujete viacstavbový koláč – teda koláč so stĺpami, ktoré sú navzájom nakladané – chcete použiť hrotité tyče. Sú to vysoké tyče, ktoré podporenia každú vrstvu. Okrem toho sa uistite, že použijete širšiu dosku pre spodnú vrstvu, aby sa nekolísala a neprevrátila.
Jedna z najdôležitejších funkcií, ktoré splňujú pekareské dosky, je udržiavanie vašej torty v stabilnom stave. Chceme tortu, ktorá sa nesklopí, ale je stabilná! Ak pracujete s vysokou alebo ťažkou tortou a použijete na ňu tenkú dosku, môže sa prekotit! Nikto to nechce! Zatiaľ čo pevná, silná doska poskytuje podporu potrebnú na rovnomerné rozdelenie hmotnosti torty.
Pien: Sú pevnejšie ako kartónové dosky, tieto dosky sú hrubejšie a pevné. Dôsledkom tejto pevnosti je, že sú ideálne pre husté torty alebo viacstavbové torty, ktoré môžu niesť dodatočnú hmotnosť. Pienové dosky sú tiež odolné voči vlhkosti, čo je výhoda pre torty, ktoré vyžadujú chladnenie.
Dosa Masonite: Vyrobená z tlačeného dreva, Masonite je doska určená na ťažké úlohy. Dosky Masonite sú tiež veľmi trvanlivé a môžu podpierať veľké, ťažké torty. Používajú sa obvykle pre torty, ktoré vyžadujú dodatočnú podporu a sú určené pre profesionálne výroby.
Takže pokaľkoľvek vyberáte podložku na koláč, vezmite do úvahy druh koláča, ktorý pečete. Pre malé koláče bude pravdepodobne postačovať kartónová podložka. Je ľahká a jednoduchá na použitie. Ale ak nepotrebujete žiadne cateringové služby alebo formovanie, uistite sa, že ste pripravení zaplatiť za polystyrénovú alebo zednársku podložku. Tieto podložky pomáhajú poskytnúť dodatočnú podporu, čo umožní vašemu koláču zostať stabilným.
Všetky práva vyhradené © Qingzhou Hongtu packing material Co., Ltd - Zásady ochrany osobných údajov - Blog
EN
