厚めの円形の部品で、段ボールまたはフォーム製のものは「ケーキ台」と呼ばれます。これらは、装飾や提供中にケーキが倒れないように、ケーキをしっかりと支える役割を果たします。ケーキ台はさまざまなサイズと厚さがあります。選ぶサイズは準備するケーキの種類によって異なります。ケーキに合った大きさの台を選ぶ必要がありますが、过大または过小の台を使うと不自然に見えてしまいます。例えば、小さなケーキをレストラン用の大きな台に乗せたり、大きな階層型ケーキを8インチの小さな円形台に乗せるのは避けてください。
サイズは重要です：ケーキよりも少し大きなケーキ台を選んでください。これは非常に重要です。なぜなら、ケーキが台よりも大きいと、ケーキの端が垂れ下がってしまいます。それは全く品がないですよね！台を数インチ余分に大きくしておくと、形を保てます。
ティア型ケーキのサポート: ティア型ケーキ（つまり、層が積み重ねられたケーキ）を作る場合、ダウエルロッドを使用することをお勧めします。これらは各層を支える長い棒です。さらに、底の層には揺れや傾きを防ぐために広めの台を使用してください。
ケーキボードの最も重要な機能の一つは、ケーキを安定させることです。倒れない、安定したケーキが欲しいものです！高いケーキや重いケーキに薄いボードを使用すると、倒れてしまうかもしれません！誰もそんな結果は望んでいません！しっかりとした強力なボードは、ケーキの重さを均等に分散させるために必要なサポートを提供します。
フォーム：段ボールのボードよりも硬く、これらのボードは厚く、頑丈です。この強度により、密度の高いケーキや追加の重量を持つティアードケーキに最適です。フォームボードは水分にも強く、冷蔵が必要なケーキにも有利です。
メイソンボード：圧縮木材で作られたメイソンボードは、非常に堅牢なボードです。メイソンボードは耐久性が高く、大型で重いケーキを支えることができます。これらは通常、追加のサポートが必要なケーキや、プロが作るケーキに使用されます。
だから、ケーキ台を選択する際には、焼くケーキの種類を考慮してください。小さなケーキの場合、段ボール製の台で十分でしょう。それは軽くて使いやすいです。しかし、特別な配膳や形成が必要ない場合でも、フォーム製やメイソンボードを使用するための費用を惜しまないでください。これらの台は追加のサポートを提供し、ケーキが安定して保持されるようにしてくれます。
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