Deblja, kružna dijelovi od kartona ili pene nazivaju se pločama za tortu. One pomagaju da drže torte uspravno i sprečavaju da padnu tijekom dekoriranja ili čakiranja. Ploče za tortu dolaze u različitim veličinama i debljinama. Veličina koju izaberete ovisi o vrsti torte koju pripremate. Trebate ploču koja je dovoljno velika da stane torta, ali ne toliko veliku da izgleda neprijestorno — na primjer, mala torta na ploči veličine restorana ili velika slojeva torta na maloj 8-inčnoj kružnoj ploči.
Veličina je važna: Uvijek odaberite kolačnjak koji je malo veći od vašeg kolača. To je ključno, jer ako je kolač veći od ploče, rubovi kolača će visjeti. Pa, to uopće nije damaško! Par dodatnih centimetara ploče čuvarat će sve na mjestu.
Podrška za slojeve torte: Ako gradite slojevitku — to jest, tortu s slojevima koji su jedan na drugome — željet ćete koristiti šipke. To su visoke štapići koji podržavaju svaki sloj. Također, uvijek koristite širi ploč za donji sloj kako ne bi se titkao i prevratio.
Jedna od najvažnijih funkcija koju izvode kolačni pločice jest čuvanje stabilnosti vašeg kolača. Želimo kolač koji se neće okrenuti, već da bude stabilan! Ako radite s visokim ili teškim kolačem, a koristite tanku pločicu, kolač će se naginjati! Niko to ne želi da se dogodi! Dokač je čvrsta, jaka pločica pruža podršku potrebnу za ravnomjerno raspodjele težine kolača.
Pjena: Tvrdija su od kartonovih pločica, ove pločice su debljije i čvršće. Zbog ove jačine, idealne su za gusto kolače ili slojeve kolača koji mogu nositi dodatnu težinu. Pločice od pjene su također vlažnosno otporne, što je prednost za kolače koji zahtijevaju hladnjak.
Masonite ploča: Napravljena od pritiskanog drvenog materijala, masonite je ploča za teške poslove. Masonite ploče su također vrlo trajne i mogu podržati velike, teške kolače. Obično se koriste za kolače koji zahtijevaju dodatnu podršku i koriste se za kolače namijenjene profesionalcima.
Dakle, kad god birate ploču za tortu, razmislite o vrsti torte koju pećete. Za male torte vjerojatno će biti dovoljan kartonski podloga. Laka je i lako se koristi. No ako ne planirate catering ili formiranje, provjerite možete li se dopustiti trošak da ponudite penu ili zidnu ploču. Te ploče pružaju dodatnu podršku, omogućujući vašoj torti da ostane sigurno na mjestu.
Autorska prava © Qingzhou Hongtu packing material Co., Ltd. Sva prava pridržana - Pravilo o privatnosti - Blog
EN
