قاطع‌های ضخیم و دایره‌ای که از کارتون یا فوم ساخته شده‌اند، تخته‌های کیک نامیده می‌شوند. آنها کمک می‌کنند تا کیک‌ها را عمود نگه دارند و جلوی افتادن آنها در زمان تزئین یا سرویس دادن را غیرفعال کنند. تخته‌های کیک در اندازه‌ها و ضخامت‌های مختلفی موجود هستند. اندازه‌ای که انتخاب می‌کنید بستگی به نوع کیکی دارد که در حال آماده‌سازی آن هستید. شما نیاز دارید تخته‌ای انتخاب کنید که بزرگ‌فاصله کافی برای جای دادن کیک باشد، اما نه به اندازه‌ای که بزرگ باشد و ظاهر نامتناسبی داشته باشد — مثل اینکه یک کیک کوچک روی یک تخته سایز رستوران یا یک کیک چند لایه بزرگ روی یک تخته دایره‌ای 8 اینچی کوچک.
اندازه اهمیت دارد: همیشه یک صفحه کیک انتخاب کنید که اندوخته تر از کیک شما باشد. این موضوع ضروری است، زیرا اگر کیک بزرگتر از صفحه باشد، لبه‌های کیک به طرف پایین تکیه خواهند داد. خب، این کاملاً مثل رفتار یک دختر نیست! چند اینچ صفحه اضافه، مسائل را در جای خود نگه می‌دارد.
پشتیبانی برای کیک‌های چند لایه: اگر قصد ساخت کیک چند لایه — یعنی کیکی با لایه‌هایی که روی هم قرار دارند — را دارید، باید از عصاهای پشتیبانی استفاده کنید. این عصاهای بلندی هستند که هر لایه را پشتیبانی می‌کنند. همچنین، مطمئن شوید که تخته لایه پایین‌تر عرض بیشتری داشته باشد تا به طور مداوم نوسان نکند و روی بیفتد.
یکی از مهم‌ترین توابعی که صفحات پایه کیک انجام می‌دهند، نگهداری از ثبات کیک است. ما می‌خواهیم کیک ما شکسته نشود بلکه ثابت باشد! اگر با یک کیک بلند یا سنگین و یک تخته نازک کار کنید، احتمال دارد که کیک به طرفی میل کند! هیچ کس نمی‌خواهد اینطوری شود! در حالی که یک تخته محکم و قوی حمایت لازم برای توزیع وزن کیک به صورت مساوی را فراهم می‌آورد.
フォーム: این تخته‌ها نسبت به تخته‌های کارتن سخت‌تر هستند، این تخته‌ها ضخیم‌تر و محکم‌تر هستند. به خاطر این قوت، آنها مناسب کیک‌های چگال یا کیک‌های چند طبقه‌ای هستند که وزن بیشتری را حمل می‌کنند. تخته‌های فوم همچنین مقاوم به رطوبت هستند، که این یک مزیت برای کیک‌هایی است که نیاز به انبارداری در یخچال دارند.
تخته میسونایت: این تخته از مواد چوب فشرده ساخته شده است و یک تخته سنگین است. تخته‌های میسونایت همچنین بسیار پایدار هستند و می‌توانند کیک‌های بزرگ و سنگین را حمایت کنند. این تخته‌ها معمولاً برای کیک‌هایی که نیاز به حمایت اضافی دارند و برای کیک‌های سفارشی حرفه‌ای استفاده می‌شوند.
پس هرگاه در حال انتخاب تخته کیک هستید، نوع کیکی که قصد پخت آن را دارید را در نظر بگیرید. برای کیک‌های کوچک، یک تخته کارتون معمولاً کافی خواهد بود. این تخته سبک و راحت به کار است. اما اگر نیازی به سرویس یا شکل‌دهی خاص ندارید، مطمئن شوید که آماده هزینه پرداختن برای یک تخته فوم یا سنگ‌فرش هستید. این تخته‌ها کمک می‌کنند تا حمایت بیشتری ارائه دهند و کیک شما را در جای خود ثابت نگه دارند.
کپی‌رایت © شرکت مواد بسته‌بندی هونگتو قینگژو، تمام حقوق محفوظ است - سیاست حریم خصوصی - بلاگ
EN
