Die dickeren, runden Teile aus Karton oder Schaumstoff werden Kuchentafeln genannt. Sie helfen dabei, Kuchen aufrecht zu halten und verhindern, dass sie beim Dekorieren oder Servieren umkippen. Kuchentafeln kommen in einer Vielzahl von Größen und Dicken vor. Die Größe, die Sie wählen, hängt davon ab, welchen Typ Kuchen Sie zubereiten. Sie benötigen eine Tafel, die groß genug ist, um den Kuchen zu tragen, aber nicht so groß, dass sie unpassend aussieht – zum Beispiel ein kleiner Kuchen auf einer Restaurantgröße-Tafel oder ein riesiger mehrstöckiger Kuchen auf einer kleinen 8-Zoll-Runden.
Größe spielt eine Rolle: Wähle immer einen Kuchenteller, der etwas größer als dein Kuchen ist. Das ist essenziell, denn wenn der Kuchen größer als die Unterlage ist, werden die Ränder des Kuchens herunterhängen. Nun, das ist überhaupt nicht damenhaft! Ein paar zusätzliche Zoll an Platte halten alles in Ordnung.
Unterstützung für geschichtete Torten: Wenn Sie eine geschichtete Torte erstellen – das heißt, eine Torte mit aufeinander gestapelten Schichten – möchten Sie Stützstäbe verwenden. Das sind lange Stäbe, die jede Schicht stützen. Außerdem sollten Sie ein breiteres Brett für die unterste Schicht verwenden, damit es nicht wackelt und umkippt.
Eine der wichtigsten Funktionen, die Kuchenteller erfüllen, besteht darin, den Kuchen stabil zu halten. Wir wollen einen Kuchen, der nicht umkippt, sondern stabil ist! Wenn Sie mit einem hohen oder schweren Kuchen arbeiten und eine dünne Platte verwenden, wird er umkippen! Niemand will das! Während eine solide, starke Platte die Unterstützung bietet, die benötigt wird, um das Gewicht des Kuchens gleichmäßig zu verteilen.
Schaumstoff: Steifer als Pappplatten sind diese Platten dicker und robuster. Aufgrund dieser Stärke eignen sie sich ideal für dichte Kuchen oder mehrstöckige Kuchen, die zusätzliches Gewicht tragen können. Schaumstoffplatten sind außerdem feuchtigkeitsresistent, ein Vorteil bei Kuchen, die Kühlung erfordern.
Masonite-Platte: Aus gepresstem Holzmaterial hergestellt, ist Masonite eine hochwertige Platte. Masonite-Platten sind auch sehr haltbar und können große, schwere Kuchen tragen. Diese werden typischerweise für Kuchen verwendet, die zusätzliche Unterstützung benötigen und werden für professionell hergestellte Kuchen eingesetzt.
Also, wenn Sie eine Kuchentafel auswählen, berücksichtigen Sie die Art der Kuchen, die Sie backen. Für kleine Kuchen wird eine Pappkarton-Tafel wahrscheinlich ausreichend sein. Sie ist leicht und einfach zu handhaben. Wenn jedoch kein Catering oder keine besondere Form vorgesehen ist, stellen Sie sicher, dass Sie bereit sind, für eine Schaumstoff- oder Mauerplatten-Tafel auszugeben. Diese Tafeln bieten zusätzliche Unterstützung und sorgen dafür, dass Ihr Kuchen sicher bleibt.
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